はじめての七草粥

　今日は1月7日、仕事始めの日でした。といっても、個人的にはオンとオフがあまりないというか、それを気にしない性分なので、仕事納めとか仕事始めって聞いても特別な意識はないんです。

　暦の上では、1月1日元旦から7日までの「松の内」が終わり、2月の大寒まで厳しい寒さが続く「寒の内」に入りますね。そして、今日は「七草粥」を食べる日でもあります。食べ物の旬を味わうのは大事だと思っている方ですが、まともに食べたのは今回が初めてです。
　春の七草を具材にして、その年の無病息災を願いながら食べるって言いますよね。それと同時に、年末年始の飲みすぎ・食べすぎで疲れた胃を休めるためとも言われています。

　ホント、まさにこれなんですよ。年末年始は連日飲んで食べての繰り返しだったんですけど、それでもお昼を過ぎればまた体調も復活してたんですけどね。昨日から途端に絶不調で、お酒の抜けが悪いし食欲もないし・・・急にやってきたって感じですよ。仕事始めのせいもあるかもしれないですけど（笑）
　たまたまスーパーの野菜売場に、『春の七草セット』なるものが売られていたので、レトルトのお粥といっしょに買ってきました。本当はお米を研ぐところからやってお粥にしたかったんですけど、そこはご愛嬌ということで。

　食べながら、「春の七草」についてお勉強しました。
　【1】なずな・・・撫でて汚れを取り除く、という意味。利尿・解毒作用があり、腎臓と肝臓を整える。高血圧の予防に効く。
　【2】はこべら・・・茎に葉がたくさん付いている様子から、繁栄を表す。止血・利尿作用があり、歯ぐきや皮膚の腫れ痛みに効く。
　【3】ごぎょう・・・人型のことで、仏の体を表す。たんぱく質やミネラルが豊富。咳や痰を取り除き、のどの痛みを抑える。
　【4】すずしろ・・・大根のことで、その色から潔白を意味する。ビタミンC・鉄分・食物繊維が豊富で、消化や二日酔いに効く。
　【5】せり・・・若葉が伸びる様子が競い合っているように見えることが由来。ビタミンCやミネラルが豊富。食欲増進、貧血予防に効く。
　【6】すずな・・・かぶの古い呼び名で、神を呼ぶ鈴を意味する。葉はカルシウムやカリウムが豊富。
　【7】ほとけのざ・・・葉の付き方が仏様の蓮座に似ていることが由来。葉の丸い形が蓮の花に似ていて、高血圧予防に効く。