つい先日、近所の商店街のうどん屋さんでカレーうどんを食べた時の話です。カレーとうどんの組み合わせは好きで、特に出汁のきいた関西のカレーうどんはほんとに美味しいです。例によって、また汁まで飲む勢いで食べていたら、口の中でガ…

　食品工場（小規模の場合はキッチン）には、たくさんの原材料がストックされています。使用原材料がいたってシンプルな豆腐（主には大豆・にがり）にしても、アイテムごとに大豆の産地を変えているような場合には、ストックの数がそれだ…

　あなたの工場や作業場には、帳票が何枚あるのか数えたことはありますか？事務所で使用している帳票もあるでしょうし、もちろん現場で使用している帳票もあるかと思います。あらためて、帳票は何のために存在し日々チェックしているのか…

　先日、最寄り駅の階段で突っかかって倒れそうになってしまいました。理由などなくて、自分でも「なんでここで！？」と感じてしまったくらいです。いつもあたりまえのように行っている何気ない動作が、ふとした瞬間にできなくなる時って…

　空港や新幹線の駅に行くと、所せましとたくさんのおみやげが売られています。ゆるキャラブームの影響もあって、それぞれのおみやげにも、キャラクターのイラストが印刷されていたりしますね。そのおみやげの一括表示を見てみると、「販…

　先日帰省した際にふと気になったことがあったので、それについて掘り下げて書いてみます。まぁ、「道の駅あるある」と言ったらわかりやすいかもしれませんね。よくある話ですよ。 　ということで、今回のお題は「産地表示」について、…

　ご存知の方も多いと思いますが、大門未知子というのは架空の人物です。高視聴率を叩きだしたDoctor-Xのヒロインの名前で、米倉涼子さんが演じられていました。見ていた方は感じられたと思うんですけど、ハマり役でしたよね～。…

　だいぶ胃腸の調子は善くなってきたものの、なかなか夜眠れません。生活のリズムって、すぐには元に戻らないものですね。似たような方もいらっしゃるのではないでしょうか？この季節って美味しいモノがたくさんありますから、ついあれも…

　大ぴらに政治と宗教の話はしない方が良い。たしかにそれはわかります。人それぞれのスタンスや嗜好があるから、水かけ論になってしまいがちだし、憲法で「思想の自由」は保障されているんですからね。とはいえ、政策評価はきちんとしな…

　昨年の漢字が「災」だったことからもわかるように、2018年は自然災害が続けて発生した年でした。 　地震や停電の後には、濁った水が出る時がありますが、普段から水の点検をきちんと行っていますか。 　特に、原料として使用する…